| Karbonat vitaminleri öldürür... |
| Çoğunlukla bakliyatı bir gece önceden suda bekletiriz. Daha çabuk yumuşaması için suya karbonat katmanız mümkün tabii. Ama karbonatın, bakliyatın içerdiği vitaminleri öldüreceğini de dikkate alın. |
| Kerevizin kokusunu sevmeyenlere... |
| Kerevizin kendine has bir kokusu vardır. Kimimiz bu kokuyu sevmeyiz. Kokuyu engellemenin basit bir yolu var; pişirme esnasında tencereye biraz lahana turşusu katın. Göreceksiniz, kerevizin kokusundan eser kalmayacak. |
| Kolay bulaşık... |
| Bulaşık suyunuza bir kaşık sirke katmakla bulaşıklarınızın daha kolay ve güzel yıkandığını göreceksiniz. |
| Lahana kokusu... |
| Lahananın pişerken pek de hoş olmayan bir kokusu vardır. Bunu önlemek için, lahanayı pişireceğiniz tencerenin içine, biraz ekmek içi koymak yeterlidir. Yemeğe karışmaması için, ekmek içlerini küçük, temiz bir torba içinde koymanız, sonra alıp atmanız da size büyük kolaylık sağlayacaktır. |
| Lezzetli hazır çorbalar... |
| Hazır çorbaları yaparken içine biraz soğan, ince kıyılmış nane veya maydanoz ilave edebilirsiniz. Böylece çorbanızın hem görünümü hem de lezzeti değişecektir. Öte yandan hazır çorbaların yağ oranı düşüktür. Yağ ilavesi yapmak istiyorsanız ocaktan indirmeye yakın çorbanın üzerine kızgın gezdirin. |
| Pilav nasıl tane tane olur?... |
| Pişireceğiniz pilavın tane tane ve bembeyaz olmasını sağlamak için tencerenin içine pişirme esnasında ince dilimlenmiş bir limon koyun. Sonuç her zaman olumlu olacaktır. |
| Soğan kokusu... |
| Soğan kokusunu ellerinizden çıkarmak için, evvelden haşladığınız patatesi mutfaktaki işiniz bitince elinize sürerek beş dakika kadar ovabilirsiniz. |
| Soğan kokusu…... |
| Soğan kokusunu ellerinizden çıkarmak için, evvelden haşladığınız patatesi mutfaktaki işiniz bitince elinize sürerek beş dakika kadar ovabilirsiniz. |
| Yumurtanın sarısını akından ayırmak için…... |
| Bunun en kolay yolu, yumurtayı huni içine kırmaktır. Yumurtanın beyazı huninin içinden geçecek, altına tutacağınız kaba akacaktır. Sarısı hunide kalır. Dikkat edilmesi gereken nokta; yumurtanın taze olmasıdır. Yumurta bayat olursa sarısı patlayabilir. |
